Σούσι λαχανικών, Lagadas Farm

3,20
Σε απόθεμα

Τοσούσι λαχανικών τουρσί, είναι μια «πρωτοτυπία» της Lagadas Farm, καθώς είναι ένα από τα προϊόντα «σφραγίδα» της. Όλα τα λαχανικά αφού περάσουν από την διαδικασία της ζύμωσης, ξεπλένονται για να αποβληθεί το πλεονάζον αλάτι και τοποθετούνται σε πάγκο εργασίας. Τα λαχανικά κόβονται με το χέρι σε κομμάτια συγκεκριμένου μεγέθους, τοποθετούνται το ένα πάνω στο άλλο και τυλίγονται σε μορφή ρολού και στην συνέχεια δένονται με κλωναράκι σέλινου.

Το Lagadas Farm – Σούσι Λαχανικών Τουρσί είναι κατάλληλο για χορτοφάγους και vegan.

Βάρος: 525γρ

Τόπος: Λαγκαδάς, Κεντρική Μακεδονία

Είμαστε οι «Lagadas Farm»…

Το 2010 ο ιδρυτής Νίκος Καμαριώτης με τον γιο του Άγγελο αποφασίζουν να ξεκινήσουν το ταξίδι στην παράδοση και την γαστρονομία. Σκοπος μας ήταν  να επαναπροσδιορίσουν το τουρσί αλλά και το παραδοσιακό ορεκτικό μέσα από σύγχρονες αλλά και καινοτόμες προτάσεις. Στόχος μας; Να επαναφέρουμε τα τουρσία και τα ορεκτικά στο καθημερινό και το επίσημο τραπέζι.

Στη Lagadas Farm όταν λέμε “παράδοση”, εννοούμε τη μετάδοση εθίμων, διδαχών, πρακτικών, συνταγών, γαστριμαργικών συνηθειών.

Η διαδικασία που ακολουθούμε στην παραγωγή των εδεσμάτων μας, στοχεύει στην ελάττωση της αλμυρότητας για τη μέγιστη ανάδειξη των γεύσεων. Με τις συνεπείς πρακτικές μας και στοιχεία παράδοσης που μεταφέρονται από γενιά σε γενιά, τα προϊόντα μας διαθέτουν κορυφαία γευστικά και ποιοτικά στάνταρ.

Τα λαχανικά μας είναι ιδίας παραγωγής, με απόλυτο έλεγχο στις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούμε για την επίτευξη του ιδανικού γαστρονομικού αποτελέσματος

Όλα τα χειροποίητα τουρσιά είναι πλούσια σε προβιοτικά, που βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου.