Κιτρινόριζα – Κουρκουμάς πούδρα, Μπαγκατζούνης, 100gr

3,00
Σε απόθεμα

Κουρκουμάς πούδρα

Τα ριζώματα της κιτρινόριζας, βράζονται στην συνέχεια ψήνονται σε φούρνους και μετά αλέθονται και παραλαμβάνουμε έτσι την γνωστή κίτρινη σκόνη.

Η τριμμένη κιτρινόριζα χρησιμοποιείται στις κουζίνες της Νοτίου Ασίας και της Μέσης Ανατολής, ως συστατικό σε μείγματα κάρυ αλλά και ως χρωστική είτε σε διάφορα παρασκευάσματα ή ακόμη και σε υφάσματα.

Πιο διαδεδομένα η κιτρινόριζα είναι ένα από τα βασικά συστατικά της μουστάρδας.

Ως πρόσθετο στα τρόφιμα η κιτρινόριζα χρησιμοποιείται γιατί παρέχει στο τρόφιμο προστασία από την ηλιακή ακτινοβολία.

Βατερό Κοζάνης

Η Μάρκος Μπαγκατζούνης & Υιοί ΑΕΒΕ, είναι μία οικογενειακή εταιρεία παραγωγής, επεξεργασίας, συσκευασίας και εμπορίας μπαχαρικών, αρωματικών φυτών-βοτάνων και ροφημάτων με έδρα το Βατερό Κοζάνης στην Δυτική Μακεδονία.

Το ξεκίνημα της έγινε το 1976 και είναι μία εταιρεία με Αρχές, όραμα, στόχους, και ελπίδα για το μέλλον.

Προτεραιότητα της εταιρείας είναι τα Ελληνικά Αρωματικά Φυτά, ο πλούτος αυτός της ελληνικής γης που, ειδικά στην Δυτική Μακεδονία με την μοναδική φύση, χλωρίδα και πανίδα, ευδοκιμούν και δίνουν άριστα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά. Η καλλιέργεια τους γίνεται πολύ κοντά στο φυσικό τους περιβάλλον, με συνέπεια να καλλιεργούνται με ήπιους τρόπους, χωρίς μεγάλες ανάγκες σε νερό, λιπάσματα, φυτοφάρμακα.

Είναι ενεργό μέλος της ΕΑΦΦΕ, της Ένωσης Αρωματικών Φαρμακευτικών Φυτών Ελλάδος , με κύριο σκοπό να συσπειρώσει όλους όσους ασχολούνται παραγωγικά με τον κλάδο.