Deprecated: implode(): Passing glue string after array is deprecated. Swap the parameters in /var/www/vhosts/vazaki.gr/httpdocs/wp-content/themes/lambda/inc/frontend.php on line 1222

Deprecated: implode(): Passing glue string after array is deprecated. Swap the parameters in /var/www/vhosts/vazaki.gr/httpdocs/wp-content/themes/lambda/inc/frontend.php on line 1222

Βιολογικό Μαύρο Σκόρδο, Γνήσιες Γεύσεις, 2 Βολβοί

6,40
Σε απόθεμα

Βιολογικό Μαύρο Σκόρδο πολύμηνης ωρίμανσης που κάνει τα πιάτα μας να μοιάζουν με αστέρι Michelin ✪

  • Γλυκιά umami γεύση & καπνιστό άρωμα
  • Συσκευασία με 2 Βολβούς
  • Χωρίς Συντηρητικά ή Πρόσθετα
  • Φτιαγμένο από Ελληνικό βιολογικό σκόρδο
  • Φυσική διαδικασία ωρίμανσης

Το Μαύρο Σκόρδο περιέχει περισσότερες φαινόλες και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες απο το λευκό. Πέρα απο τις ιδιότητες του όμως, η γεύση του είναι αυτό που στα αλήθεια του έχει δώσει χώρο στις καλύτερες κουζίνες Michelin παγκοσμίως.

Το μόνο μας συστατικό είναι Ελληνικό βιολογικό σκόρδο το οποίο υφίσταται μια αργή ωρίμανση σε ελεγχόμενες συνθήκες χωρίς τη χρήση συντηρητικών, τεχνικές χρωστικές ή άλλα πρόσθετα. Σε αυτή τη διάρκεια, το βασικό συστατικό του, η αλλισίνη, οξειδώνεται, αλλάζοντας το χρώμα της σε μαύρο.

Η έντονη γεύση και μυρωδιά του σκόρδου αντικαθίστανται από μια καραμελωμένη γλυκιά umami γεύση και ένα λεπτό καπνιστό άρωμα που θυμίζει λάδι τρούφας.

Επίσης, οι σκελίδες του απο σκληρές γίνονται ζελεδένιες. Κάποιες σκελίδες μπορεί να είναι τόσο μαλακές που να αλείφονται με ευκολία στο ψωμί.

Το εξωτερικό του χρώμα κυμαίνεται από λευκό μέχρι καφετί και διατηρούνται όλα τα θρεπτικά και αντιοξειδωτικά συστατικά του.

Tips

  • Ενισχύει τη γεύση όταν συνδυάζεται με όλα τα είδη κρέατος , ψάρι, κοτόπουλο , ζυμαρικά και σάλτσες
  • Εμπλουτίζει την γεύση σε συνδυασμό με: ψητά, ψαρικά, μακαρονάδες και σάλτσες
  • Κόψτε το σε μικρά κομματάκια και προσθέστε στο πιάτο σας πριν το σερβίρισμα
  • Για σάλτσα σε σάντουιτς, συνδυάστε το μαύρο σκόρδο με μαγιονέζα και μυρωδικά στο μπλέντερ
  • Τρίψτε Μαύρο Σκόρδο στις μπριζόλες σας πριν τις ψήσετε, ή προσθέστε το ψιλοκομμένο στο πιάτο σας πριν το σερβίρισμα
  • Κάντε την σκορδαλιά σας από Μαύρο Σκόρδο για τον μπακαλιάρο σας
  • Μαγειρέψτε το σε χαμηλή φωτιά για πολύ ώρα, μέχρι να γίνει πολύ μαλακό ώστε να χρησιμοποιηθεί ως πουρές ή σως

Είμαστε η εταιρεία “Γνήσιες Γεύσεις”, μια εταιρεία βιολογικής αποξήρανσης, συσκευασίας και τυποποίησης φρούτων και λαχανικών, με έδρα το Κιάτο Κορινθίας.

Η εταιρεία υφίσταται απο το 2013, έχοντας προωθήσει στην αγορά απο τότε ιδαίτερους κωδικούς όπως τσιπς μήλου, τσαμπί αποξηραμένου σταφυλιού, μαύρο σκόρδο, ανάλατες ελιές που δεν έχουν περάσει απο άλμη κ.α. Η Φιλοσοφία μας είναι να μεταποιούμε φρούτα και λαχανικά με τέτοιο τρόπο ώστε το τελικό αποτέλεσμα να κρατάει τη “Γνήσια Γεύση” του όσο περισσότερο γίνεται!

Επίσης, λανσάραμε στην αγορά τα ημίξερα προιόντα. Τα ημίξερα προϊόντα μας είναι ένα στάδιο πριν την τελική τους αποξήρανση, κρατώντας έτσι την αρχική τους σύσταση σε γεύση και υφή. Με τις μεθόδους συντήρησης που έχουμε αναπτύξει, τα προϊόντα αυτά συντηρούνται ασφαλή από μικροοργανισμούς. Τα τελικά αποξηραμένα και ημιξερα προϊόντα μας έχουν ως συστατικό μόνο το ίδιο το προϊόν και χρόνο ζωής τουλάχιστον ένα χρόνο από την συσκευασία τους.